羊奶葡萄干吐司面包

  美食的灵魂在于，营养与美好唤醒身体的活力，味蕾瞬间的感受让我们有落泪的冲动。

  羊奶葡萄干吐司面包用料

  主料：高筋面粉180g          冠羚羊奶100ml

  调料：食盐 1g 鸡蛋 20g

  元贞糖 38g 黄油 15g

  酵母(干) 2g

  羊奶葡萄干吐司面包的做法

  第一步：高筋面粉：180克，酵母：2 克，鸡蛋：20克， 羊奶：85克放进盆里；

  第二步：揉成团；

  第三步：室温发酵至2.5倍大；

  第四步：发好的面团加入糖：38克 ，奶粉：6克，盐：1克揉成团；

  第五步：揉至光滑后将黄油放入；

  第六步：将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段

  第七步：揉好的面团排气，揉圆放一边松驰15分钟；

  第八步：松驰好的面团碾成长舌状，铺上适量葡萄干；

  第九步：再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里；

  第十步：再放到温暖处发至五分半满；

  第十一步：烤箱200度预热，最下层用烤网上下火加盖45分钟即可；